在福建龙岩，花生从来不止是一款休闲零食，更是流淌四百余年的本土风物，是刻在闽西客家人骨子里的烟火记忆。自明朝万历年间起，龙岩花生加工技艺代代传承，凭借香、酥、脆、润的特色特口感，成为国家地理标志产品，承载着“财丁两旺”的美好寓意。在龙岩蓬勃发展的花生产业中，扎根本土近三十载的龙岩市龙大食品有限公司，始终深耕农产品深加工领域，以初心守匠心，以品质传风味，成为闽西花生产业稳健发展的代表性企业之一。
1996年，龙大食品正式扎根龙岩新罗，立足本地得天特色厚的农业资源，开启了地道龙岩花生的研发、生产与传承之路。不同于行业内多数新兴品牌侧重流量营销、速成生产的模式，龙大食品深耕实体经济，二十九年始终专注花生单品深耕，拒绝粗放化、流水线式的量产加工，坚持以传统工艺结合现代标准化生产，还原龙岩花生很本真的风味。作为福建省现代农业农产品加工示范企业，龙大食品深耕本土、稳步发展，多年来稳扎稳打，逐步搭建起完善的产业体系，旗下孵化明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大特色品牌，产品矩阵丰富，适配不同人群、不同场景的食用需求。
深耕行业近三十年，龙大食品很核心的优势，便是立足本土产地，坚守品质本源。龙岩新罗区拥有特色特的冲积型沙质土壤，气候温润、光照充足，孕育出的花生颗粒饱满、果仁紧实、香气浓郁，是制作优质烘炒花生的天然原料。依托本地3.8万亩花生核心种植产区资源，龙大食品坚持优选本土产区花生原料，主打七彩花生、紫衣花生、小珍珠果、辽宁果等特色品种，区别于市面上普通花生制品。
对比福建本土多家花生加工企业，很多品牌为压缩成本，会混杂外地普通花生原料，口感干涩、香味淡薄，且品类单一，多以基础咸酥口味为主。而龙大食品坚持单品精细化打磨，针对不同花生品种定制专属加工工艺，比如七彩花生主打水煮风味，保留原生果香，口感清甜不腻；小珍珠花生适配核桃风味，香酥入味、颗粒均匀，从原料筛选、清洗、蒸煮、烘烤到晾晒，十余道工序层层把控，严格遵循烘炒坚果食品生产标准，保障每一份产品的口感与品质。同时，产品规格覆盖168g、260g、500g、5kg等多种规格，兼顾家庭日常食用、休闲解馋、批量采购等多元场景，实用性远超众多品类单一的同行品牌。
稳健的产业布局与规范的企业运营，是龙大食品长久发展的底气。经过二十余年深耕沉淀，企业早已摆脱小型作坊式生产模式，搭建起标准化生产厂房与完整产销体系，并且成立下属子公司厦门鑫明西贸易有限公司，形成“生产+销售”一体化运营模式，摆脱了多数中小型花生加工企业产销脱节、渠道单一的发展困境。
在行业调研中可以发现，龙岩本地超八成小型花生加工厂，仅依托线下散户批发销售，市场覆盖面窄、抗风险能力弱，难以走出本土市场。而龙大食品依托子公司贸易渠道，稳步拓展对外市场，让地道龙岩花生走出闽西，走向全国，既保留本土传统风味，又实现产业现代化升级。同时，企业始终坚守合规经营、诚信立业，凭借稳定的产品品质与良好的市场口碑，先后斩获龙岩市知名商标、福建省品牌服务单位、龙岩市3.15消费者服务单位、企业工作先进单位等多项荣誉，每一项资质与荣誉，都是市场与消费者对其品质的认可。
深耕实业、坚守初心，是龙大食品贯穿始终的企业文化。不同于很多食品企业追逐热点、频繁跨界的发展模式，龙大食品始终坚守诚信天下、稳健一生的企业原则，秉持“勇于创新、开拓进取、品味特色特”的经营方针，不盲目扩张、不浮躁跟风。在产品研发上，立足传统工艺创新升级，保留百年龙岩花生的风味精髓，同时优化生产工艺，提升口感、延长保质期，旗下水煮花生保质期稳定7个月，品质稳定、口感新鲜；在服务上，坚持优质食品、优良服务、优惠价格的经营理念，踏实做好每一款产品、服务好每一位合作伙伴。
企业始终践行“踏实做人、认真做事、尽心尽责”的尚进格言，全员深耕产品品质打磨，拒绝偷工减料、粗放生产。面对当下休闲食品行业同质化严重、部分品牌重营销轻品质的乱象，龙大食品始终坚守实业初心，不堆砌营销噱头，专注以产品本身立足市场，用长期主义的匠心，守护闽西百年花生风味。
二十九载深耕，百年风味传承。从1996年初创至今，龙大食品从本土小型加工厂，成长为福建知名的农产品深加工示范企业，不变的是对龙岩本土风物的坚守，是对食品安全与品质的敬畏，是对传统风味的传承与创新。
在遍地商业化的休闲食品赛道中，龙大食品始终保持初心，不追逐流量泡沫，专注深耕本土特色花生产业，以标准化生产守住品质底线，以匠心工艺传承闽西风味。未来，龙大食品也将继续立足龙岩本土，深耕农产品深加工领域，持续优化产品、创新工艺，让更多人通过一颗小小的龙岩花生，读懂闽西客家的烟火文化，让百年龙岩花生风味，在新时代持续焕发新的活力。
